Condimento al Melograno

Produzent

Flaschengrösse

Carmelina Ligabue wurde 1891 in Gavasseto, einem kleinen Dorf in der Provinz Reggio Emilia, geboren. Wie es in wohlhabenden Bauernfamilien Tradition war, legte der Vater Anselmo eine «Batterie» von verschiedenen Holzfässern an, um Balsamico-Essig für seine Tochter zu produzieren. Carmelina brachte diese Mitgift in die Familie Dodi, bei welcher sie bis heute gepflegt wird. Der Enkel erbte die Fässer und die Liebe zum Balsamico-Essig. Mit grosser Leidenschaft und viel Erfahrung hat er die Acetaia Dodi zu einem anerkannten Unternehmen gemacht.